原来你一直都在吃猪的「菊花肉」，其实不是肛门肉。

说到吃很多人喜欢在小吃店或热炒店点「大肠头」、「肥常」、「五更肠旺」等等，但大家应该知道肠指的正是猪的大肠，而大肠头这个部位呢指的就是最靠近肛门的肌肉喔！意思就是说那个用来夹大便的肌肉…当然要吃的时候都是有经过处理跟洗干净才会让人吃囉！

根据《苹果日报》报导，其实大肠头还算简单理解的，但还有很多很难懂得部位喔，像是「生肠」这里的意思不是没有煮熟的肠子，而是母猪的子宫。那菊花肉呢？其实大家可能都以为菊花肉的意思是「屁眼的肉」但其实不是，菊花肉的意思是「脸颊肉」也被称为「嘴边肉」，应该不陌生吧？主要是因为纹路像菊花所以才被这样称呼喔！

来源：Appledaily

有点长知识了，下次可以直接点个「菊花肉」给朋友吃吃看囉！

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