吃海鮮最怕吃到不新鮮的東西，但這次的事情不是只有那麼簡單。一名高雄知名日本料理店的陳姓料理長，在某個部落客對台北市一間日本料理的美食評論文章中，發現竟然用的是假的羽立海膽？！他還特地傳訊息詢問羽立的工作人員，確認自己沒有看錯，而工作人員說海膽是假的只有盒子是羽立的，還希望盒子不要重複使用，因為會有衛生問題。陳姓料理長在臉書上PO文說「什麼樣的人材都有。魚目混珠、假羽立海膽放在真羽立海膽盒子上。也沒有考慮到衛生方面。清洗過繼續使用這樣。」
後來還怒說「虧老闆還待過各種名店。日本料理界之恥。餐飲界之恥 」。網友看到後回應說：「太噁心了吧！還有丟台灣人的臉！」、「騙子一堆，因為傻子吃飯都有c/p值」、「太扯了…」、「好想知道是誰」、「黑心店家因該公佈」、「盒子價格要漲了」、「主廚待過好多名店啊」、「真心不騙很困難嗎？」、「可以拿假鈔付餐費嗎」等。
來源：陳姓料理長臉書
看來光是會認牌子已經不夠了，還要會去研究裡面的材料才行…
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