看到孩子嘴巴小小、牙齿也小小的时候，不少家长总会在用餐前把食物剪碎，希望让小孩比较容易进食，也不会吃得整个脸都油油的。但事实上这看来方便卫生的办法，会对小孩造成负面影响！
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有幼稚园老师发现，有小孩面对比较大块的食物像鸡翅时，竟然看着它发呆，完全不知道要怎么吃。老师问家长后，才知道原来那个小孩从来只吃剪碎的食物，超过3岁却没有看过食物完整的面貌。
不少家长觉得，如果让小孩用手协助自己进食大块食物的话，不但不卫生，也会把脸弄脏，因此把所有食物都剪碎。事实上，这只会让小孩无法发育和锻炼。美国心理学家Frank Law指出，小孩以牙齿咀嚼食物时能够锻炼相关的肌肉。
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他指出，口腔受到食物刺激时，由反射动作完成的口腔运动，可以刺激脑部发育，引起消化器官的运动，以及消化腺的分泌，让食物被消化得更顺利。咀嚼不但可以令大脑活动，也能训练小孩的相关肌肉根据食物的大小，采取不同的力度咀嚼。
咀嚼激活大脑，能增加荷尔蒙分泌，提升思维能力。相反地，如果小孩只吃剪碎的食物，大脑就永远都无法学习到如何进食大块食物，不会懂得使用的牙齿。如果剥夺了咀嚼这种简单的生理反射，要小孩怎么应付其他更复杂的事情？
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心理学家Frank Law的研究指出，比较少咀嚼的孩子的智商，平均低于常常咀嚼的孩子。研究还发现咀嚼的过程还有其他用处，就是锻炼孩子的专注力。狼吞虎咽的小孩的集中力，普遍不及细嚼慢咽的小孩。
在牙齿的里面，有很多血管和神经。因此在咀嚼时，可以促进血液循环，使牙齿变得更健康。此外，咀嚼会使口腔分泌唾液，唾液含有免疫球蛋白、抗菌酶、消化酶等物质。这些物质可以促进消化，也能减轻胃的负担。
虽然有家长担心小孩被大块食物卡到，但机率其实不高。如果觉得孩子咬不断，切小一些就好，不要剪得太碎，避免剥夺孩子咀嚼的能力呢！
来源 : Parentguidenews
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