好吃到哭「美味水果千层蛋糕」DIY食谱大公开！超简单做法「蛋皮是关键」完全不输外面卖的！

想要好吃的水果千层蛋糕不用去外面排队，在家自己做就可以了！口味还可以自己搭配唷！

1. 准备材料：低筋面粉150g、鸡蛋全蛋4颗、牛奶90g、冷白开水280g、细砂糖30g、淡奶油250g、自己喜欢的水果切块。

2. 把鸡蛋、低筋面粉、牛奶、砂糖、开水全部装进不锈钢盆内搅拌，然后过筛让蛋液更细致，须过筛3次。

3. 轻轻搅拌到没有气泡就可以开始准备煎蛋皮了。

4. 在平底锅上先薄薄涂抹一层奶油可以防止黏锅。

5. 使用中小火热锅，之后转成小火就可以开始煎了。

6. 平均一张蛋皮是煎2分钟。

7. 全部煎完后用烘焙纸包起来放进冰箱，没有烘焙纸的话用保鲜膜也可以。

8. 之后开始准备水果，可以切成自己喜欢的大小。

9. 再来将淡奶油打发。

10. 取出冰好的蛋皮，切成可以放进盒子里的大小。

11. 第一层先放蛋皮，第二层铺上奶油，重复3次后就可以铺上一层水果，以上步骤重复到装满为止。

12. 铺好后就可以把盖子盖上，记得高度别超出盒子。

13. 把其他水果口味也都铺好。

14. 做好后需要放到冰箱冷藏至少半天左右。

15. 通常冰越久越能固定形状，如果刚做好就吃会塌掉。

来源：掌上洛阳

做完也很适合跟朋友们分享呢！