11個讓你一秒變廚神「讓義大利麵馬上好吃N倍」簡單小技巧!#6你再也不會用清水煮了!

1. 煮義大利麵前先用烤箱烤一下。   這聽起來很瘋狂,但義大利麵烤完之後會有堅果香味,味道會37更有深度。在350°烤箱中烤義大利麵10-15分鐘,之後再煮它,變化會嚇你一跳!   2. 或者是用鍋子烤一下再煮。   更快捷方便的辦法,就是用普通的鍋子烤,只需5分鐘!雖然快

April 30, 2017
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1. 煮義大利麵前先用烤箱烤一下。

11個讓你一秒變廚神「讓義大利麵馬上好吃N倍」簡單小技巧!#6你再也不會用清水煮了!
 
這聽起來很瘋狂,但義大利麵烤完之後會有堅果香味,味道會37更有深度。在350°烤箱中烤義大利麵10-15分鐘,之後再煮它,變化會嚇你一跳!

 

2. 或者是用鍋子烤一下再煮。

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更快捷方便的辦法,就是用普通的鍋子烤,只需5分鐘!雖然快速,但需要加很多香料。

 

3. 用便宜的紅酒當香料和增添色彩。

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用紅酒煮食不但使義大利麵的味道更有層次感,也可以為它染出美麗的紅色,不需要用太貴的紅酒喔。
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4. 在冷水中浸泡30分鐘。

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這個步驟可以使義大利麵更Q彈,口感好超多!由於它是濕的,也讓你更容易馬上煮它!

 

5. 烤寬麵條,把它變成脆片!

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讓你可以同時享受義大利麵和脆片!(食譜在這裡)

 

6. 用牛奶煮沸義大利麵。

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喜歡吃白醬的大家,這個方法可以使義大利麵的奶油感更強,試過一次就不會想再用水了!

 

7. 用蘇打粉把義大利麵變成拉麵。

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在水中加入一湯匙蘇打粉,煮好之後過冷水,它們就會變成超有口感的拉麵!
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8. 以高湯煮義大利麵。

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你可以先以牛肉和蔬菜製成美味的高湯,再把義大利麵放進去煮,絕對能讓義大利麵的味道豐富N倍。

 

9. 油炸義大利麵,把它變成酥脆小吃!

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煮熟的義大利麵在350°的油炸之後,會變成像餅乾一樣的脆脆小吃。你也可以把它弄碎,放在其他菜色上。

 

10. 以醬料而不是水煮義大利麵。

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這可以使義大利麵吸收更多味道,讓你以後都不想只用水了。

 

11. 像燴飯一樣煮義大利麵。

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以燴飯的方式煮一些比較小顆的義大利麵,會比燴飯更好吃喔!
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來源:Buzzfeed

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