1. 煮义大利面前先用烤箱烤一下。
这听起来很疯狂,但义大利面烤完之后会有坚果香味,味道会37更有深度。在350°烤箱中烤义大利面10-15分钟,之后再煮它,变化会吓你一跳!
2. 或者是用锅子烤一下再煮。
更快捷方便的办法,就是用普通的锅子烤,只需5分钟!虽然快速,但需要加很多香料。
3. 用便宜的红酒当香料和增添色彩。
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用红酒煮食不但使义大利面的味道更有层次感,也可以为它染出美丽的红色,不需要用太贵的红酒喔。
4. 在冷水中浸泡30分钟。
这个步骤可以使义大利面更Q弹,口感好超多!由于它是湿的,也让你更容易马上煮它!
5. 烤宽面条,把它变成脆片!
让你可以同时享受义大利面和脆片!(食谱在这里)
6. 用牛奶煮沸义大利面。
喜欢吃白酱的大家,这个方法可以使义大利面的奶油感更强,试过一次就不会想再用水了!
7. 用苏打粉把义大利面变成拉面。
在水中加入一汤匙苏打粉,煮好之后过冷水,它们就会变成超有口感的拉面!
8. 以高汤煮义大利面。
你可以先以牛肉和蔬菜制成美味的高汤,再把义大利面放进去煮,绝对能让义大利面的味道丰富N倍。
9. 油炸义大利面,把它变成酥脆小吃!
煮熟的义大利面在350°的油炸之后,会变成像饼干一样的脆脆小吃。你也可以把它弄碎,放在其他菜色上。
10. 以酱料而不是水煮义大利面。
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这可以使义大利面吸收更多味道,让你以后都不想只用水了。
11. 像烩饭一样煮义大利面。
以烩饭的方式煮一些比较小颗的义大利面,会比烩饭更好吃喔!
来源:Buzzfeed
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