珍珠可以说是台湾之光，不只国人爱，也声名远播至国外，不过爱喝饮料的人或许都从有这样的经验：去同一家连锁店买饮料，喝到的珍珠却差异极大。一位「珍珠系」饮料店员在Dcard发文，分享珍珠的秘密，他自称煮珍珠每次都能达99分，「扣的1分，不是谦虚，是太好吃扣1分。」
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他透露，珍珠煮完闷好后，要洗珍珠，把不完整的「珍珠尸块」洗干净，再将完整的珍珠泡糖水。重点来了，珍珠要泡糖水30分钟以上才入味！他说，以他们店来说，早上8点准备、9点开门，这时珍珠已经准备好了，但建议10点再来买最刚好！
不过为什么有时候去饮料店会吃到很雷的珍珠？他说有4大秘密。1. 「时间问题」：珍珠赏味期只有4到5小时，超过5小时以上「根本没有灵魂」肯定难吃，「我个人建议中午是最佳吃珍珠时间。」
2. 「煮珍珠的人问题」：煮珍珠讲求适当火候，必须让珍珠持续在翻滚的状态，处于「满出来和珍珠下沉的中间」，若火开太大珍珠会满出来、太透、太软，火太小珍珠会下沉、导致烧焦、煮不透又硬「像在咬塑胶」，所以煮珍珠的人有没有用心在煮很重要。
3. 「原物料问题」：基本上每间饮料店货源应该都一样，向总公司或厂商订货，经真空包装送来，不过原PO表示曾遇过到货的珍珠品质悲剧，「不知道是偷工减料还是化学的东西加太少太天然，珍珠煮起来超软超没精神。」4.「饮料问题」：就算珍珠好吃，饮料难喝也是整组坏光光，或者冰量太多导致珍珠变硬、热饮导致珍珠变软，「我个人是建议喝微冰，也就是一半的冰量最刚好。」
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网友看完纷纷留言：「煮珍珠最费工，要花一个小时」、「你在清心工作吗？感觉你说好吃珍珠的煮法跟清心的煮法很像诶」、「可以指定你外送吗」、「个人觉得差异最大的还是个人功夫」、「珍珠博士的概念」、「我一定要认识你的珍珠」。
来源：Dcard
看完决定冲去买一杯比较快！
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