为什么你不让小孩吸二手菸，但却让他们吃肉？

许多人无肉不欢，但看完知名影音平台 Netflix 推出的《What The Health》(健康才有鬼，暂译) 纪录片，可能会让你对「肉类」大大改观！《What The Health》是一部探讨吃肉对人类身体造成破坏性影响的90分钟调查纪录片，由导演 Kip Andersen 摄制。片中提及，培根、

July 11, 2017

編輯：野甜妹

靠文字維生的吃貨妹紙，寫寫新奇美食，溫馨日常，奇人軼事。睡前喜歡看食譜和做菜影片來虐自己

许多人无肉不欢，但看完知名影音平台 Netflix 推出的《What The Health》(健康才有鬼，暂译) 纪录片，可能会让你对「肉类」大大改观！

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《What The Health》是一部探讨吃肉对人类身体造成破坏性影响的90分钟调查纪录片，由导演 Kip Andersen 摄制。

片中提及，培根、香肠以及加工肉制品，已经被世界卫生组织列为一类致癌物 (和吸菸、石棉、钸同等级) ，但为何大家只在乎小孩子有没有吸到二手菸，却仍允许大人每天吃下这么多致癌物？

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而另一样我们日常生活中常食用，但其实充满危险物的就是「牛奶」，或者说乳牛的奶。根据科学家研究，如果人类从小摄取牛奶，恐怕会引发终身糖尿病。

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我们喝下牛奶后，牛奶到了小肠会被消化分解成胺基酸，但有些孩子无法完全消化牛奶，蛋白质的胺基酸炼或碎块就会留在肠道里，被免疫消统认为是外来入侵者，进而被消灭。

问题是，这些碎块看起来和产生胰岛素的胰脏细胞十分相似，当免疫系统无法辨识牛奶蛋白质碎块和胰脏细胞的差别时，就会把它们通通消灭，孩子无法产生胰岛素，因而罹患上第一型糖尿病，不幸成为终身患者。

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虽然大部人都知道，吃下过量的糖会诱发糖尿病基因，但其实研究发现比起糖，食用肉类、加工肉制品与罹患糖尿病的关系更为密切、风险也更高。更不用说我们早就知道的，吃太多肉导致心血管疾病。片中也采访了心血管疾病、糖尿病患者，再改吃素食后的两周的明显身体变化。

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纪录片预告片：

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许多人看完纪录片后大大地改观，然而也有不少批评声浪，网路上一位自称 ZDogg 的医生，拍下看完纪录片的心得。

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来源：The Hook

TEEPR小编：有机会的话不妨看看这部纪录片吧！

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分類：美食, 世界

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