1. 大蒜。
不管你喜不喜欢，大蒜含有很多对肝脏有益的物质，像是丰富的硒 (selenium) 可以强化身体的抗氧化还有解毒功能；一种叫精胺酸 (arginine) 的胺基酸，能够降低肝脏血管的血压，除此之外，大蒜还含有维他命B6，可以当作身体的抗炎剂；维他命C则是有抗氧化的功能。
2. 橄榄油。
适量摄取初榨橄榄油有益肝脏健康，里面的脂类 (lipid) 可以帮助排毒。
3. 香草和蔬菜。
绿色蔬菜可以保护肝脏，中和你体内因为食物或环境吸收的有毒化学物质和农药，像是芝麻业、菠菜和菊苣，可以增加胆汁分泌，进而清除身体的废物。 另外像甜菜根可以清血路，青花椰菜、白花椰菜、抱子甘蓝等十字花科蔬菜则可以使肝脏分泌排毒的酵素酶。
4. 绿茶。
绿茶中有丰富的儿茶素 (catechines) ，可以抗氧化，科学家说儿茶素属于有机的异黄酮，可以帮助降低癌症风险。
5. 葡萄柚。
葡萄柚不但富含维他命C，还有可以抗氧化的谷胱甘肽 (glutathione) ，可以增生和修复身体组织、产生蛋白质和修复免疫系统，一颗葡萄柚里含有70毫克的谷胱甘肽，可以有效帮助肝脏解毒。
6. 核桃。
跟大蒜一样，核桃一样有精胺酸 (arginine) 和谷胱甘肽 (glutathione ) 以及Omega 3脂肪酸，可以强化肝脏解毒功能。核桃也富含抗氧化物以及健康的不饱和脂肪酸，可以避免脂肪囤积在肝脏。
7. 苹果。
医学相关资料
苹果富含果胶 (pectin) ，可以清除消化道的毒素，减缓肝脏负担。
8. 姜黄。
姜黄内的姜黄素 (curcumin) 是很棒的抗氧化剂和抗炎剂，可以保护胆管、加速胆汁流动、净化肝脏、活化肝脏细胞。在食物里加入一点姜黄不仅有益健康，也能让食物更美味。
9. 柠檬和莱姆。
柠檬和莱姆含有大量的维他命C，可以把有毒物质水解后排出体外，新鲜的柠檬或是莱姆汁可以强化肝脏功能。
10. 酪梨。
酪梨含有谷胱甘肽 (glutathione ) 和维他命C、E、K，可以中和体内自由基和保护肝脏细胞。维他命E、K也是很棒的抗氧化物质，而酪梨中的脂肪则可以降低胆固醇。
参考资料：Brightside
TEEPR小编：记得多吃这些食物护肝阿！
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