好消息,英国专家宣布:孕妇「这个条件下」也能吃半熟蛋了!

孕妇和老年人通常都被告诫尽量不要吃半熟蛋,深怕感染沙门氏菌,如今英国睽违了30年终于宣布,孕妇、幼儿和老年人可以放心吃半熟蛋了!英国一份新的报告指出,「狮标」鸡蛋有着低风险的沙门氏菌感染率,而这是自从1980年代后期以来,才公告的好消息。   廣告1        廣

October 15, 2017
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孕妇和老年人通常都被告诫尽量不要吃半熟蛋,深怕感染沙门氏菌,如今英国睽违了30年终于宣布,孕妇、幼儿和老年人可以放心吃半熟蛋了!英国一份新的报告指出,「狮标」鸡蛋有着低风险的沙门氏菌感染率,而这是自从1980年代后期以来,才公告的好消息。

 

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根据食品微生物安全咨询委员会 (ACMSF) 的说法,英国的狮标鸡蛋已经在食品标准局 (FSA) 的监督下获得认可。ACMSF花了一年的时间研究发现,近年来英国鸡蛋中的沙门氏菌已经大幅减少,他们采取的严格的措施,包括鸡只接种疫苗、改进试验、更好的卫生环境、运输方式等等,消费者也可以追踪农场信息,得知保存期限等讯息。

 
FSA的希瑟 (Heather Hancock) 表示这是个好消息,现在即使是比较容易感染的群体,只要食用有狮子标记的鸡蛋,将可以安心、安全地吃下去,没有煮到全熟也没关系。FSA已经彻底审查并有着科学数据佐证这些鸡蛋的安全,他们有信心可以开始对消费者修改他们的建议。

 

1988年时,英国前卫生部长柯莉 (Edwina Currie) 引起了很大的恐慌,指出英国的鸡蛋大多都被沙门氏菌严重污染,而她夸大的言词让她没多久就被迫辞职。不过她的言论也让那些容易感染的人,开始接受建议不吃没彻底煮熟的蛋,但也深深地影响了业者。

 
FSA表示目前英国有90%的鸡蛋都是跟着狮标计划来生产,非常安全,只不过国内还是有10%没有经过狮标认证就进口的鸡蛋在市面上贩卖,希望大家购买时要注意。

 

最近很流行做「云朵蛋」,大家快点跟着影片一起来做做看吧:

参考资料:Mirror

TEEPR小编:突然好想吃吃看英国的蛋…也希望台湾不要再有毒蛋事件了啦!

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