「糖王」周毅被称为中国最有才华的蛋糕装饰师之一，他做出来的蛋糕都栩栩如生，就如精致的瓷器娃娃一样。由于蛋糕由翻糖制成，整个都是可以直接食用的喔！
翻糖是蛋糕装饰材料之一，有很高的延展性。
他参加英国国际蛋糕比赛后，得到了3金2铜的佳绩。他的参赛作品展现了中华文化和传统艺术，当中的翻糖蛋糕《武则天》更获金奖，被评为「国际最佳」作品。据悉，评审评选蛋糕时，需要把蛋糕切开。周毅自豪地透露，当时评审都舍不得把《武则天》切开，特地挑不会伤及主体的位置下刀。
制作这些精致的翻糖蛋糕一点都不简单，周毅表示自己制作《醉卧忘忧境》(下图) 时：「这个美女我做了很多次，特别累，第一次头做小了，第二次又做大了，和人物的身体不成比例，后来比例对了，感觉神态又有问题，还是要重新做。包括这个美女的手，开始做的时候，手指头断了好几次，不得不重新黏上，但后来觉得还是不应该有粘合的痕迹，于是砍掉手重新做，光一只手就做了七、八次。」
「人物、衣着是层层『穿』上去，和传统贴糖皮完全不同。虽然我们的方法更仿真，但难度也更高。」他说。
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