在一般的食用色素中,除了蔬果中常见的胡萝卜素、花青素之外,你们知道有些色素是拿「虫虫」来当原料吗?脸书插画粉专《10 Seconds Class – 10秒钟教室》近日发文分享,有一种原料虫叫做「胭脂虫」,所制成的胭脂红色素常见于番茄、草莓酱、口红、热狗香肠及果汁中,让许多网友看了崩溃大喊:「我要绝食了!」。
据了解,知名插画家《10 Seconds Class – 10秒钟教室》于12日分享了「红色天然色素是用虫做的」,文章指出,「胭脂虫红」是一般常见的天然红色色素,原产于南美洲的胭脂虫(Cochineal),因这种虫的体内含有大量红色血液,只要磨碎加工后,即可做出天然红色素。而红色素早期是用来染布、绘画等,如今多用于食品添加物,常广泛使用于热狗、草莓酱、蛋糕、饼干、糖果、番茄/草莓酱等食品中,也是许多口红的原料之一,适量食用对人体并无损害。
而文章中也提醒大家,「红色天然色素」指的是「胭脂红」这个名称的天然色素,因为是用胭脂「虫」所制成的,若有吃素的民众在选用草莓、番茄等口味制品时,可以稍加留意,「目前市面上仍然有植物性的天然色素(如红曲色素、胡萝卜色素等),主要是给素食者或是不想吃虫的人有其他参考选项。」
此文一出,引起诸多网友崩溃大喊,「这太恶了啦!」、「我一直以为是花做成的」、「素食主义者崩溃」、「不要再加深素食者的罪恶感了」、「NO~~~~~谁来告诉我这不是真的」、「我每天用虫虫化妆」、「不知不觉吃了很多虫….」、「我要绝食了」。也有网友表示,「世界卫生组织调查发现,因为这个色素是属于动物体内分泌的东西,牠的血液可能会令一些哮喘患者有会过敏反应。」
参考资料:10 Seconds Class – 10秒钟教室
TEEPR乱世美男:看完之后,我只想说「我依然爱番茄酱!」吃虫无所谓了~~~
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