出国旅游除了欣赏当地风景，「品尝当地美食」也是绝不能错过的。不过印度知名的街头美食「火帕安」可能会让你在吞之前犹豫一阵子…
根据外媒报导，在印度新德里有个贩卖印度特色小吃「火帕安 (Paan)」的摊贩，帕安是印度传统食物，使用槟榔叶将槟榔果包起来以后加上各种香料制成，据说此食物有治疗咳嗽的疗效。据报导，这家小吃店的老板是普拉杜曼 (Pradhuman) 已有20年的历史，在老板研发出「火帕安」之后，生意更上一层楼，许多观光客慕名而来。
今年31岁的普拉杜曼改变了传统美食吃法，除了传统的槟榔果外，他在槟榔叶中加入印度传统食物马沙拉 (masala) 、冰块及一种称为「Rooh Afza」的酱料，包起后将帕安点火，一口塞进客人嘴中，让客人体验咀嚼火团的口感。帕安据说能治疗感冒、咳嗽等症状，也是此一疗效让普拉度曼联想到能在传统美食中融入「火」的元素。
据报导，普拉度曼表示「有一个受喉咙痛之苦的男生每天都来我的小摊说『给我一个帕安』，他跟我说他有口腔溃疡的毛病，想靠帕安治好，但是却一直不见效。某天，其中一名工作人员将帕安点燃交给那位男子，没想到那名男子的口腔溃疡竟然好了！旁边的客人看见了纷纷来询问『这是新版本的帕安吗？』。」
于是新帕安成为印度最火热的街头美食。
但是「吞火」还是让许多观光客感到害怕，对此普拉度曼表示他知道这看起来有点危险，但吃下去并不会烫，反而有「凉凉的口感」，且目前并没有客人受伤的案例。他向媒体说：「我们知道这有点冒险，但人们喜欢火帕安。一开始我一天做一个，现在我一天要做100个！我知道要怎么做，我自己也有尝试过，吃火帕安非常安全。顾客会抱怨它难吃，但没有人因为吃火帕安而受伤。」
如果是你，你敢吃吗？
参考资料：Next Shark
TEEPR猫咪走边边：好想吃看看！
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