从前原始人类只要能温饱就好，一直到后来发现火之后开始有熟食，再来有醃渍品能让食物保存更久，一直到世界各地根据地方特色或是盛产食材所衍生的料理，都别有一番风味。不过不知道大家对于特殊料理的接受度如何？像是也特殊气味的台湾臭豆腐或是皮蛋这些东西可能对于外国人来说很难接受的食物，也许反观国外也有很多大开我们眼界的「暗黑料理」！
要是说到暗黑料理就不能不说到英国的「仰望星空派」，不过其实还有比英国更猛的国家就是冰岛！今天要开你三观，介绍8种让人心惊惊的当地美食给你。
1. 发酵鲨鱼肉 Hákarl。这个料理在世界10大怪异食物中得到第一名的宝座，也可说是当地最有名的美食之一。做法是把小头睡鲨身上的肉切下发酵之后，再晾起来风干4到5个月。采用发酵的原因是因为新鲜的肉块中有大量尿素，所以晾干让肉块腐败是最好的清除尿素方式。
2. 黑裸麦地热面包 Rúgbrauð。冰岛的火山地形特色也融入了食物当中。这个黑裸麦地热面包做法就是面粉浆放入特制木桶，再把木桶埋进温泉或地热口附近，用大自然的热度将面团烤熟，可是烤出来的口感吃起来较像蛋糕，而且还有股硫磺味，有人说吃起来像是充满屁味的面包。
3. 焦羊头 Svið。从字面上看来就是一整颗羊头端上桌没错。这个料理对当地来说很普遍，家家户户都会吃的。但是羊肉大家都吃过，可是这道料理的重点是，看着这动物的头要吞下肚，跟羊头干瞪眼实在是有点惊人。不过若觉得这东西味道还不错，只是外观不好携带，其实可以考虑买羊头做成的肉酱带回来吃。
4. 血布丁 Slátur。说是布丁但可不是甜点的一种喔！这个料理在欧洲某些国家也有，主要是用动物的血、内脏和碎肉做成的香肠形状的食物，非常普遍。但是制作过程是满可怕的，因为都是内脏和大量的血。
5. 黑死酒 Brennivin。你有听过用香菜发酵的酒吗？相信手机前的你们很多人无法接受香菜，不过这种酒就是用马铃薯和香菜发酵制作而成的，含有浓郁的香菜味道，许多人会边吃发酵鲨鱼肉配黑死酒一起享用，这可能跟我们比较熟悉的喝高粱配炒内脏一样吧。
6. 鳕鱼舌 Gellur。这个兴就是鲸鱼舌头下那块像筋的三角连接部位。要知道冰岛鳕鱼是无污染的优质鱼种，还被誉为世界顶级白肉鱼种。所有冰岛的鱼贩都有在贩售，据说吃起来清爽有可口。
7. 海鹦肉 Lundi。这个外型超可爱的小东西居然也是美食之一！虽然又萌又逗趣，但是依然摆脱不了被变成人类桌上佳肴。当地许多餐厅会将海鹦肉烟燻搭配覆盆子酱或是各种沙拉酱，但是肉质偏硬，吃起来有点像鸭肉和猪肝综合体，比鸡肉类更有嚼劲。若真的有兴趣下次旅游的时候别忘了尝尝看囉！
8. 鲸鱼肉。冰岛是少数能吃鲸鱼肉的国家，煮熟的鲸鱼肉外观看起来像牛排，而吃起来也有人说嚼劲和牛排差不多，不过就是多了鱼腥味。而有些餐厅也有生鲸鱼肉料理，不过和日式生鱼片较不同的是，生鲸鱼肉端上桌的时候看起来都血淋淋的，但吃起来和生牛肉味道很像。
TEEPR信义小辣椒：满想试试看这些的，但我想跳过第一个腐烂鲨鱼哈哈哈哈哈XD
留言按此
(往下還有更多精彩文章!)