每当夜深人静之时,总会一个不小心想要吃个泡面来解饿,否则就会有睡不着的困扰,但是,每次大家都是直接撕开按下热水煮来吃,不知道有没有人想过,到底泡面的形状为什么都是波浪状的呢?是为了好看?艺术?还是没任何意义?其实,这个样式是有学问的,不仅保护泡面的完整度,还保存了泡面的风味喔!
为什么泡面要呈现波浪状的呢?其原因之一就是公司要节省人力与物力,若是将泡面的面条拉直,不仅消耗更多资源,在油炸、蒸煮的过程中,可能会有没有熟透的问题出现,所以才会让它「弯曲」,不仅如此,波浪状的泡面还可以节省空间,更有助于在运送的过程中减低被压碎的机率。
除了上述的优点外,波浪状的泡面还有助于烘干。大家在泡泡面时,应该都不难发现(或是根本没注意)泡面几乎都是干燥块状,而将面条弄成波浪状,其实也能帮助员工(或机器?)在加工时可以更有助于空气流通与烘干成型,不仅如此,波浪状的泡面其实也有顾虑到消费者在食用时,可以避免被汤喷到或是面条一直滑落的状况。
最后,它可以让面不容易粘在一起,卷曲状可以让更多的汤接触到面,加热更均匀,使面的口感跟味道更棒。
多数的人在想要解嘴馋时都会选择用泡面果腹,但是甚少仔细观察或在意泡面面体的形状,殊不知这种大家习以为常的样貌,背后有这么多的顾虑和考量,真的该感谢这些设计者的用心呢!
TEEPR转珠小神手:拿到泡面就直接撕开加热水的人举手(小编就是其中一位~
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