日本「壽司魔術師」推多種超美味新吃法!「腐皮+冰淇淋」好吃到連老闆都大讚:像在吃泡芙

大家平常吃壽司的時候,應該就是搭配芥末和醬油然後直接吃掉吧?但在日本有一名大學生石澤大地被稱為「壽司魔術師」,勵志未來想要當壽司職人的他努力想要開發屬於自己的新菜單,因此在外面吃壽司時,他都會用所有食材和桌上有的調味料來做變化,雖然看起來像是在玩食物

May 1, 2019
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大家平常吃壽司的時候,應該就是搭配芥末和醬油然後直接吃掉吧?但在日本有一名大學生石澤大地被稱為「壽司魔術師」,勵志未來想要當壽司職人的他努力想要開發屬於自己的新菜單,因此在外面吃壽司時,他都會用所有食材和桌上有的調味料來做變化,雖然看起來像是在玩食物一樣,但聽說真的特別美味。

 

日本富士電視台節目《金曜プレミアム》就找到了石澤先生,要他當場示範迴轉壽司還能做出哪些變化,一開始他先拿了牛五花握壽司,然後丟進擔擔麵的湯碗裡,這食節目組也請來店員試吃,原先店員一臉尷尬,但吃下一口後卻非常震驚,因為是意想不到的美味。

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之後石澤則是拿了生鮮蝦握壽司,但是他先單獨夾起蝦子,然後放到熱茶裡面涮個幾下,再放回醋飯上,然後在上面加上柚子醋及七味粉,光是完成的模樣就讓主持人們驚呼看起來很好吃,而在店員試吃後也覺得驚為天人,更大讚這是非常棒的想法,感覺都想納入新菜單中了。

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最後據悉是連「藏壽司」老闆也讚不絕口的新吃法,那就是在腐皮壽司裡面加上冰淇淋,這道全新的壽司主持人們也都有試吃,結果他們直呼這樣吃起來完全沒有違和感,而且有點像是在吃泡芙的感覺,真的是好吃到不行。

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其實石澤還經營了一個叫「裏菜單」 (裏メニュー) 的網站,除了壽司之外,他在許多知名連鎖餐飲店家也都有自己的獨創吃法,因此他特地架設了網站來分享給大家,只不過有些部分看起來就真的就像是在玩食物,這種吃法就不要輕易亂學啦!

 

 

 

TEEPR吃不胖編:那個涮蝦的新吃法和腐皮壽司挺想試試看的。

參考資料:金曜プレミアム
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分類:美食, 世界
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