台湾夜市卖「冰粉、双皮奶」是什么？他一查愣：都是抖音美食

台湾夜市小吃种类多，在北部也能吃到南部知名料理，也有很多老板会引进国外的特色美食，改良成适合台湾人的口味，例如德国猪脚或是泰式凉拌木瓜丝。一位爱逛夜市的乡民发现近年中国小吃越来越常见，看到「冰粉」、「双皮奶」不知道是什么。

示意图非当事夜市，翻摄自unsplash。

PTT八卦版上一位乡民问：「街上是不是越来越多中国小吃？」原PO以前常逛夜市，路上除了台式小吃也有越南、日本、义式、泰式美食，这几年则是中国小吃越来越多，「像是昨天去看到一家冰粉，我想说是啥啊？ 」原PO也看到类似台湾刈包的「肉夹馍」、螺丝粉，也不知道「双皮奶」是何方神圣。

冰粉，示意图翻摄自Facebook (四川冰粉) 。

维基百科指出，其实「冰粉」是从中国西南地区流行起来的冰凉甜品，「用石花树 (或称冰粉树) 的籽凝结制作而成的食品」，口感像台湾的爱玉但不完全相同。而「双皮奶」是用全脂牛奶加蛋白加糖蒸成的甜点，口感偏滑嫩类似布丁或豆腐，据悉源起广东，澳门的双皮奶也是游客必吃的好滋味。

双皮奶，示意图翻摄自icook。

网友们则不以为意，认为美食文化本来就会互相交流、料理无国界：「没差吧，料理好吃的就会留下，不好吃的就会被淘汰啊」、「水饺、烧饼、面食有哪个是台湾自己的？」、「多点选择，自由市场决定」、「台湾很多料理都源自中国，台湾人也爱吃日式义式美式」、「东西好吃就好 还分本土对岸？」、「美食无国界」。你有在台湾吃过好吃的冰粉或双皮奶吗？

翻摄自PTT。

东西好吃自然会引发流行，不过以下这款中国小吃应该很难在台湾盛行。中国夜市惊见有摊贩居然卖起「爆炒鹅卵石」，让民众看了超级困惑，难不成石头真的能吃吗？而有餐饮协会解答，没想到还真的有人「吃石头」，这还是一道湖北的地方菜……【下滑延伸阅读看石头怎么吃】