南投小吃店「吃河豚」中毒！廚師喪命、8人送醫　恐怖吃法曝光

南投縣仁愛鄉在26日驚傳有民眾吃河豚中毒事件，一名小吃店老闆自行料理河豚宴請8位朋友，豈料疑似處理不當，一行人吃下肚後陸續出現中毒症狀，最終造成1死8送醫的悲劇。

 

根據媒體《ETtoday新聞雲》、《風傳媒》的報導，南投縣仁愛鄉一名44歲洪姓男子在清境地區開設小吃店，他日前因為收到朋友贈送的河豚，於是26日晚間邀請了8位朋友，並自行宰殺、料理河豚，烹煮成「河豚魚肉湯、河豚生魚片」宴客。

不料一行人吃完隔日，陸續有人出現嘴巴、手腳麻痺無力等症狀，朋友前往洪男住處想詢問狀況，開門進屋卻驚見洪男已倒臥在地沒了生命跡象，緊急連忙通報119，8名有中毒症狀的友人也被送醫。好在8人在經過治療後無生命危險，警方則帶回剩餘的食物，以查清河豚貨源及分析出河豚品種。

縣府衛生局提醒，有毒河豚所含之河豚毒素屬於神經毒素，且毒素不會因加熱而失去毒性，潛伏期短，民眾吃下後10至45分鐘就會有症狀，包括唇舌、四肢麻痺、嘔吐、失聲、漸進性肌肉麻痺等。由於目前並無解毒劑，食用風險大，因此最好避免食用河豚。