華人特別喜歡喝湯,台灣人也不例外,許多在地美食都一定會有湯料理,且一年四季都可以喝,冬天喝上暖呼呼一碗可以驅寒,夏天也有湯品能清熱解毒、利濕開胃。不過有醫師就提醒,看似營養的湯品其實暗藏巨大健康危機!
腎臟科醫師洪永祥在粉專發文表示,台灣被譽為「洗腎之島」,洗腎率高居全球之冠,除了糖尿病與高血壓的併發症外,最隱形的殺手其實就藏在我們的餐桌上的那一碗「湯」。曾經一名65歲男病患有輕微血壓問題,原本控制良好,卻在一次摔倒骨裂,家人聽說「吃骨補骨」,就每天早晚準備了大骨湯給他喝,連續喝了2周後,他竟演變成末期腎病變,雖然經治療免去了洗腎命運,但腎功能卻再也回不去了。

為什麼剛會成為腎臟的「殺手」呢?洪永祥醫師解釋,腎臟就像是人體的「高級淨水器」,負責過濾血液中的代謝廢物,並維持電解質與水分的平衡。而食材經過長時間熬煮,鉀、磷、蛋白質分解物 (嘌呤) 會大量釋放進水中,對一般人而言尚能勉強代謝,不過對慢性腎衰竭腎友或長期大量飲用的人來說,這些物質長期累積就會導致高血壓、腎小管損傷,甚至尿毒症。

洪永祥醫師就曝光最傷腎湯品排行,提醒民眾應避免或小心飲用:
第5名. 日式拉麵濃湯:一碗標準的日式拉麵,光是湯底的鈉含量就可能高達3500至5000毫克,然而世界衛生組織 (WHO) 建議,成人每日鈉攝取量不應超過 2400毫克 。高鈉飲食迫使身體保留更多水分,導致血壓升高,高血壓會導致腎小球動脈硬化,讓腎臟提早退休。
第4名. 酸辣湯與羹湯:含有大量太白粉的「勾芡」不僅讓會熱量爆表,更會導致血糖快速飆升,糖尿病是台灣洗腎的首要原因,而這種高升糖指數(GI值)的飲食習慣正是幕後黑手。酸辣湯中常見的豆腐、筍片,在濃縮的湯汁中草酸含量極高,草酸與體內的鈣結合成草酸鈣結石,結石若阻塞輸尿管造成腎積水,對腎功能的傷害是不可逆的。
第3名. 火鍋湯底:火鍋中各種食材只要滾煮超過30分鐘,肉類釋出的磷酸鹽、加工火鍋料中的添加劑,以及蔬菜煮久後釋出的鉀離子,全都在這鍋湯裡濃縮。
第2名. 長時間熬煮大骨湯:哺乳動物 (包括豬隻) 體內約 90% 以上的重金屬鉛都儲存在骨骼中,骨骼中也含有大量的磷,長時間燉煮下這些物質會溶於水,鉛具有高度腎毒性,會直接損傷腎小管;磷則會導致血管鈣化、腎性骨病變,並加速腎功能衰竭。
第1名. 不明來源藥膳補湯:中藥材本質上也是植物,而植物中含有極高濃度的鉀離子,鉀在正常情況下雖然能幫助心臟跳動,但對腎臟病患來說,會造成高血鉀症,嚴重時甚至引發心臟驟停,更可怕的是很多的不名藥膳湯並非來自合格中醫師的建議,是傷腎大地雷。
特別好吃的東西、特別不健康?台灣可說是美食之國,擁有許多獨特小吃和料理,不過享受美食的同時,也要特別留意究竟把什麼吃下肚,因為不是所有食物都會對身體帶來正面影響。台中就有名婦人常便祕又血便,一檢查慘離大腸癌,然而竟可能是2美食惹得禍……【更多內容請到下方延伸閱讀】
現代戀愛關係的「界線」拉鋸戰:信任、自由與安全感的深層剖析
在當今複雜多變的戀愛關係中,伴侶之間如何劃定界線,一直是個引人深思的議題。一項有趣的民調結果揭示了人們對「交往期間是否應主動斷絕所有非必要異性聯繫」抱持著顯著分歧的看法。這不僅反映了個人價值觀的差異,更觸及了現代關係中信任、安全感與個人自由的微妙平衡。
民調結果呈現了兩種截然不同的立場:一部分人認為這是伴侶的基本自覺,而另一部分人則持相反意見。
一、選擇「認同」者:安全感與忠誠的守護者
對於那些選擇「認同」此觀點的人來說,他們對伴侶關係有著明確的期待與理解。他們深信,主動劃清與異性的界線,是維繫感情穩定與建立深厚信任的重要基石。
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高度重視關係中的安全感與專一性
在他們眼中,伴侶主動避免不必要的異性聯繫,能有效減少潛在的擔憂與猜忌,從而帶來更穩固的安全感。他們對忠誠度的要求較高,認為真正的投入不僅限於情感,更應體現在實際行為上。
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視為預防措施而非限制
許多時候,感情的裂痕往往始於微不足道的「非必要聯繫」。因此,他們將這種行為視為一種「防患於未然」的智慧,旨在將潛在的風險降至最低,避免不必要的誤會與傷害。
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愛的展現與尊重
在他們看來,這不僅是個人自覺,更是對這段關係以及伴侶的最高尊重與愛意。這意味著將伴侶放在優先位置,並願意為此做出調整。
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可能曾受過傷的經驗
部分人之所以如此堅定,可能源於過去不愉快的經歷,或是目睹身邊親友因類似問題而受傷。這些經驗讓他們對「界線」格外敏感。
對這些人而言,「主動與異性斷絕非必要聯繫」是防止關係「越界」的重要防線。若伴侶不願如此,他們可能解讀為關係投入不足、缺乏尊重、未能意識到風險,甚至可能為未來的潛在危機埋下伏筆。因此,他們對任何模糊的界線,容忍度可能相對較低。
二、社群觀點:關係價值觀的多元探索
這項民調結果清楚揭示了現代社群在伴侶關係「界線」與「信任模式」上的巨大分歧。這意味著在實際交往中,伴侶雙方需要更深入、更坦誠地溝通與確認彼此的期待。
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關係價值觀的顯著差異
社群中,一部分人傾向於認同此觀點,而大部分人則持相反意見,這說明對於「界線」的定義並無絕對共識。這種多元性要求伴侶之間必須透過真誠對話,來理解並協調彼此的差異。
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現代關係對個人空間與社交自由的重視
大部分傾向於不認同的人,可能更強調個人在關係中應保有的自主性與社交自由。他們相信健康的關係建立在信任之上,而非藉由限制來維繫。過度的限制反而可能讓關係感到壓抑,甚至適得其反。
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「非必要聯繫」的模糊定義
問題核心的「非必要聯繫」本身就是一個高度主觀的概念。對於不同的人而言,朋友聚餐、工作應酬、線上互動,其「必要性」的界定皆有所不同,這也為各種觀點提供了廣闊的解讀空間,促成了社群內部的熱烈討論。
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信任與安全感:關係的永恆課題
無論持何種觀點,伴侶雙方最終都在追求關係中的「安全感」與「信任」。只是策略不同:一部分人透過外部界線來確保,另一部分人則更傾向於透過內在的信任與開放溝通來維護。這提醒我們,任何關係的核心,都離不開如何共同建立與守護這份信任。
三、跨文化視野:全球關係觀的異同
儘管缺乏精確的跨國數據,但我們可以根據普遍的社會文化脈絡,對台灣社群與其他國家在關係觀念上的異同進行一番推測。
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文化背景的影響
在一些東方社會,對於伴侶關係中的忠誠與排他性,可能抱有較高的期待。因此,一部分人認同「斷絕非必要聯繫」的觀點,可能反映了傳統價值觀的影響。相較之下,某些強調個人自由、自主性的西方國家,可能會更傾向於相信伴侶間的信任不應仰賴外在限制,因此大部分人可能更不認同此類要求。
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全球化與都市化的影響
隨著全球化進程加速,世界各地年輕一代的關係價值觀正快速演變。即使在相對傳統的社會中,人們也越來越重視個人空間與多元社交。在台灣,大部分人傾向於不認同,也正顯示了現代關係觀念的開放與進步,即便文化背景可能仍帶有傳統色彩。
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核心課題的普世性
歸根結底,無論身處何地,伴侶關係中的「信任」、「安全感」、「自由」與「界線」之間的拉鋸,都是一個普世性的課題。不同文化背景影響的,是人們如何定義、詮釋以及處理這些複雜的情感層面。這份民調清晰地展現了,即使在同一文化群體中,對於這些核心問題的解決方案,也存在著豐富的多樣性。
總結來說,這項民調生動描繪了現代伴侶關係中信任、安全感與個人自由的複雜互動。它深刻暗示著,沒有放諸四海皆準的「關係黃金法則」,維繫健康關係的關鍵,始終在於伴侶雙方真誠的溝通、相互的理解,以及共同協商並設定彼此都能接受的界線。
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